COFFEE BREAKS

COFFEE BREAK €: Variedade de Bolachas; Sumo de Laranja; Água Mineral; Café; Leite Chá
COFFEE BREAK €€: Mini Croissants de Queijo e Fiambre; Mini Pães-de-leite de Queijo e Fiambre; Bolinhas de Berlim; Pastéis de Nata; Miniaturas Variedades; Sumo de Laranja; Café; Água Mineral; Chá
COFFEE BREAK €€€: Mini Croissants de Queijo e Fiambre; Mini Pães-de-leite de Queijo e Fiambre; Triângulos de Atum; Triângulos de Salmão; Pastelaria Francesa; Bolinhas de Berlim; Pastéis de Nata; Miniaturas Variedades; Pastéis de Feijão e Amêndoa; Sumo de Laranja; Café; Água Mineral; Chá

COCKTAILS

COCKTAIL €
Bar Aberto: Sumos; Refrigerantes; Água Mineral; Vinho Branco e Tinto; Vermutes
Sólidos: Salgadinhos Diversos; Paté de Lagosta; Paté d Chouriço; Paté de Ganso; Mousse de Alho com Coentros; Mousse de Atum com Cebolinho; Salmão Fumado em Broa de Milho
Doces: Tarteletes de Framboesa; Mini Pasteis de Nata; Pastelinhos de Feijão com Amêndoa
COCKTAIL €€
Bar Aberto: Sumos; Refrigerantes; Água Mineral; Gin; Vodka; Whisky; Vinhos Licorosos; Vinho Branco e Tinto; Vermutes
Sólidos: Salgadinhos Diversos; Paté de Lagosta; Paté d Chouriço; Paté de Ganso; Mousse de Alho com Coentros; Mousse de Atum com Cebolinho; Salmão Fumado em Broa de Milho; Santolas Recheadas; Queijo da Serra Amanteigado; Queijo Emmental com Geleia de Toranja
Doces: Tarteletes de Framboesa; Mini Pasteis de Nata; Queijinhos de Amêndoa; Trufas de Chocolate
COCKTAIL €€€
Bar Aberto: Sumos; Refrigerantes; Água Mineral; Gin; Vodka; Whisky; Vinhos Licorosos; Vinho Branco e Tinto; Vinhos Generosos; Champanhe; Vermutes
Sólidos: Salgadinhos Diversos; Paté de Lagosta; Paté d Chouriço; Paté de Ganso; Mousse de Alho com Coentros; Mousse de Atum com Cebolinho; Salmão Fumado em Broa de Milho; Santolas Recheadas; Queijo da Serra Amanteigado; Queijo Emmental com Geleia de Toranja; Ostras no Gelo; Gambas Panadas; Crepes de Camambert com Doce de Framboesa
Doces: Tarteletes de Framboesa; Mini Pasteis de Nata; Queijinhos de Amêndoa; Trufas de Chocolate; Chocolates de Fino Bouquet
COCKTAIL Regional
Bar Aberto: Sumos; Refrigerantes; Água Mineral; Gin; Vodka; Whisky; Vinhos Licorosos; Vinho Branco e Tinto; Vermutes; Sangria
Sólidos: Salgadinhos Diversos; Paté de Lagosta; Paté de Chouriço; Paté de Ganso; Mousse de Alho com Coentros; Mousse de Atum com Cebolinho; Queijo da Serra Amanteigado; Enchidos Assados; Alheira de Mirandela
Doces: Tarteletes de Framboesa; Mini Pasteis de Nata; Queijinhos de Amêndoa; Trufas de Chocolate; Tortas de Azeitão

BANQUETES

Aperitivos: Vermutes; Whisky Novo; Gin; Moscatel de Setúbal; Vodka; Refrigerantes; Sumos; Água Mineral
Cocktail: Ovinhos de Codorniz com Molho de Mostarda; Tâmaras com Bacon; Bolinhos de Bacalhau; Rissóis de Camarão; Rolinhos de Carne; Canapés de Queijo Creme; Espetadinhas de Fruta
Mesa de Petiscos: Peixinhos da Horta; Pataniscas de Bacalhau; Paté de Caça; Salada de Ovas; Linguiça Assada; Paté de Chouriço de Barrancos; Paté de Lavagante; Queijo Amanteigado da Beira Alta; Salada de Polvo; Morcela Frita do Alentejo; Alheira de Mirandela; Chouriço Assado Alentejano; Presunto de Trás-os-Montes
Mesa d’Adega: Pote de Sangria; Vinho Tinto e Branco em Pipos; Especialidade: Porco no Espeto com Molho da Casa
SUGESTÕES
SUGESTÃO 1
Entrada: Creme de Alho Francês
Prato de Peixe: Bacalhau à Espiritual
Prato de Carne: Lombo de Porco Assado Recheado com Ameixas, com Arroz Árabe e Legumes Salteados
Sobremesa: Gelado de Nata com Molho de Frutos Silvestres
SUGESTÃO 2
Entrada: Melão ou Meloa com Presunto
Prato de Peixe: Bacalhau com Broa em Base de Espinafres
Prato de Carne: Arroz de Pato à Antiga
Sobremesa: Tarte de Limão
SUGESTÃO 3
Entrada: Creme Dubarry
Peixe: Tranches de Cherne com Molho de Marisco, com Arroz Selvagem e Legumes Salteados
Carne: Tornedó de Vitela Ladeado com Bacon, com Gratin de Legumes
Sobremesa: Cheese-Cake com Molho de Framboesa
BUFFETS
Mesa de Queijos: Queijos Nacionais e Estrangeiros
Mesa de Doces: Molotoff; Lampreia de Ovos; Torta de Laranja; Arroz Doce à Moda da Tia Lucília; Pudim de Ovos; Toucinho-do-céu; Bolo de Bolacha; Mousse Chocolate; Tarte de Amêndoa; Tortas de Azeitão; Leite-creme; Sericaia; Pudim de Abade de Priscos; Tiramisú; Pão de Rala; Mesa de Frutas da Época e Tropicais
Digestivos (Bar Aberto): Whisky Novo; Whisky Velho; Aguardente Velha; Licor Beirão; Licor de Whisky; Vinho do Porto; Gin; Vodka; Cerveja; Amêndoa Amarga; Vinho Tinto e Branco
Buffet de Frios: Leitão de Negrais; Perna de Porco Assada; Rosbife; Salada de Feijão-frade; Presunto de Trás-os-Montes; Empada de Campo; Patés Diversos; Carnes Frias; Salmão Fumado; Paiola Alentejana; Caldo Verde
Churrasco (Opcional): Entremeada; Entrecosto; Picanha; Salsicha Brasileira
Mesa de Marisco: Traineira de Camarão; Sapateira; Lagostins (Opcional); Lagosta (Opcional)